オーブンで焼きそば

昼飯は富士見の自宅の薪ストーブのオーブンを使って焼きそばを作りました。

宿のオーブンでも簡単にできるので参考にどうぞ

薪オーブンで作る場合はオーブンに火を入れてから材料を切ったり用意すると効率いいです

材料

豚肉薄切り1人前

野菜は適当な物を焼きそばサイズに切る1人前

焼きそばの麺1人前

焼きそばソース

 

では準備していきます。

まずはフライパンに薄く油を引いて肉を並べます。

その上に野菜をのせます。

その上に麺をのせます。

じわじわ焚いている薪ストーブのオーブン庫内の温度を測ったら232.5度だったので

そのまま直にフライパンをオーブン庫内に入れました。

温度が300度以上なら角棒を使ってフライパンを浮かしたほうがいいです。

そしてオーブンの扉を閉めます。

ガラスに映ったワンコも興味津々でみています(笑)

3分経ったら上から焼きそばソースをかけて混ぜます。

そして再び2分オーブンの中へ

 

2分経ったら再び混ぜて調理終了!

程よくソースも麺も焦げていい感じ!

お好みでマヨネーズや青のりを降って完成です。

オーブンなので、野菜の水分が回るので全く水は必要ありませんでした!

ふわふわでジューシーに仕上がりました!

目玉焼きを焼いてのせたらパーフェクトだったなぁ

もしかしたら屋台の焼きそばより美味しいかもしれません。

オーブンに入れたら5分でできるので簡単!

ぜひお試しください!

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